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未來食物遙不可及?宜家教你在家就能做!

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宜家在哥本哈根的研究和設計實驗室Space 10 推出了它的第一本食譜「Future Food Today 今日未來食品」。

這本書是美味,可持續與面向未來的集合,為人類自身和地球創造了完美的食譜,提出了更好的飲食行為指導。

每一道菜品都在 SPACE 10 實驗廚房中得到改進和完善,確保每道菜都表達了對食物和我們生活的世界的關懷。

這是一本有使命的食譜,為縮小未來食品與人們廚房現在實際發生的事情之間的差距而誕生?!窮uture Food Today 今日未來食品」關注的是必要的、積極的食品未來,旨在為人們提供采取實際行動的方法。

雖然我們無法預測未來,但我們知道,如果我們希望世界變得更好,就必須徹底改變我們消費和生產食物的方式。

在接下來的 35 年里,我們對食物的需求將增加 70 % ,但我們根本沒有足夠的資源來滿足像今天這樣的飲食需求?!附袢瘴蠢詞稱貳故稱拙褪鞘醞冀餼穌飧鑫侍?,遠離不可持續的蛋白質來源,以微藻,昆蟲和其他易于環境并且美味的食材為基礎。

在這本食譜中,你可以找到吐司、湯,沙拉等多種食物的做法。

其中包含:無狗熱狗、

臭蟲漢堡

以及鼴鼠魚炸玉米餅。

食譜跨越了不同的文化、情緒和季節,但它們都是為了重新喚起我們對食物和自身以及地球的關注。

SPACE 10 希望這本食譜可以激勵人們對廚房產生好奇心,并激勵人們在這本書的指導下采取實際行動,在自己的廚房中嘗試可持續,健康并且美味食物。

SPACE 10 的廚師兼食品設計師西蒙·佩雷斯解釋說:“有些食譜需要一些你以前從未見過的配料,比如昆蟲或海藻;另一些則是廚房的經典名菜。我們想讓盡可能多的人參與到這場對話中,無論是經驗豐富的廚師還是有抱負的美食家。這真的是一本適合每個人的書,只要你有一顆好奇的心,并且有興趣探索一個更可持續的未來?!?/p>

黑暗料理大神們,快去買!

好設計,贊一個~

圖片來源:space10

你怎么看宜家這本創意滿滿的食譜?

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